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新晃黄牛:从好品种到好品牌

2017-07-26 10:59:26 来源:湖南日报 作者:刘勇 孟娇燕 储永坤 郝亚儒 编辑:洪政

  ■编者按

  近5年来,湖南品牌农业建设硕果压枝。今年2月17日,省农委发布,根据网络微信投票和专家评审,安化黑茶、古丈毛尖、保靖黄金茶、黔阳冰糖橙、炎陵黄桃、江永香柚、华容芥菜、沅江芦笋、新晃黄牛、宁乡花猪和汉寿甲鱼(并列)获评2016首届湖南十大农业品牌。

  从7月下旬起,湖南日报记者前往上述十大农业区域公用品牌的部分代表企业、生产基地等一线采访,实地探寻农业品牌的成长故事、培育经验、建设现状、前瞻规划等,敬请关注。

  湖南日报记者 刘勇 孟娇燕

  通讯员 储永坤 郝亚儒

  7月19日,新晃侗族自治县晃州镇骄阳似火。镇上的老蔡食品有限责任公司加工车间内,工人们忙得热火朝天。

  “老蔡食品”公司总经理何丽华告诉记者,这是2016年投产的新晃黄牛肉加工生产线,自动化程度高,产品质量有保障,年加工能力达4000吨,比之前增加3倍,可实现年产值3.2亿元。

  成立于2006年的“老蔡食品”公司,现在是新晃黄牛肉加工省级龙头企业。可是在5年前,“老蔡食品”公司还只是当地20多家作坊式加工厂之一,如此干净明亮的车间、流水作业的生产线,当时连想都不敢想。

  新晃黄牛是我国南方最优良的黄牛品种之一,是国家地理标志产品。可是,有好品种,不等于就能形成好品牌。低水平的作坊式加工,无序的内耗式竞争,显然不能带动新晃黄牛真正“牛”起来。

  县委、县政府决定,从提高加工水平入手,往养殖端反向传导,促进黄牛全产业链升级,走标准化、规模化、品牌化之路,让新晃黄牛带动农业增效、农民增收。

  县里以产品质量安全为抓手,引导、扶持有一定规模和实力的黄牛肉加工厂更新设备、注册商标,逐步打造品牌,同时淘汰质量安全得不到保障的小加工厂。小加工厂的业主、工人,分别根据自身特长,转型成为大加工厂的中高层管理人员、产品销售经理、熟练工人等,有的还转岗到新晃黄牛养殖行业。

  县委书记梁永泉介绍,通过有序的“关停并转”,原本散小的20多家作坊式加工厂,如今只剩下4家有规模上档次的黄牛肉加工企业。其中,嘉信、老蔡、小肥牛3家为省级龙头企业,另有1家为市级龙头企业。

  对脱颖而出的龙头企业,县里一方面实行贴息贷款,支持继续做大做强;另一方面,实行国家地理标志产品统一贴标管理,在企业生产车间安装远程监控系统,对生产加工实行全程监管,确保“新晃黄牛”的产品质量和品牌信誉。目前,新晃黄牛产业获省级以上著名商标13个。

  加工大提质,销售更旺盛,对黄牛养殖提出了新要求。县畜牧水产局局长姚沅冰说,以前新晃家家户户农民仅凭口口相传的经验养殖,现在要成为产业、成为品牌,就要依靠专业技术和科学管理,第一要养好、养出“生态黄牛”,第二要有适度规模。

  县里组织专业技术人员传授科学养牛知识,先后制定《新晃黄牛标准化养殖技术规程》《标准化栏舍建设技术规范》等10多项地方标准,供养殖户对照掌握。同时,建立县乡村三级黄牛冷配技术服务队伍,黄牛冷配受胎率提高到85%以上;加强新晃黄牛选育工作,杂交牛出肉率从原来的37%提高到50%。2016年,新晃全县黄牛标准化养殖技术入户率达76%以上。

  根据资源禀赋,县里决定重点发展30头以上200头以下的标准化规模养殖场,目前已有130多家。养殖大户抱团成立专业合作社,既统一规范栏舍建设、饲养管理、防疫消毒及粪污处理,又共同抵御市场风险。县里建立母牛数据库,对基础母牛建档立卡,对每头新生牛犊给予一定补贴,鼓励农户留种母牛。

  5年来,新晃通过整合部门资金、吸纳社会民间资金、争取银行信贷支持等方式,累计投入黄牛标准化养殖、加工以及品牌打造的专项资金达1.1亿元。2016年,全县黄牛饲养量达16.66万头,黄牛肉年加工能力达2万吨,全产业链产值达12.2亿元。

  近3年来,新晃通过专业合作社带动贫困农户养殖黄牛、入股企业养殖黄牛等模式,带动3992户贫困户16415人,人均增收1240元。

  据悉,新晃下一步将在黄牛产业开拓新市场、开发新产品、开辟新牧场等方面继续奋进,把“三湘黄牛第一县”的金字招牌擦得更亮。

  ■记者手记

  把小舢板组成大轮船

  刘勇

  新晃20多家作坊式黄牛肉小加工厂,通过“关停并转”,最终整合形成4家省市级龙头企业,可谓把准了打造农业品牌之脉。

  绝大多数农业产业,要真正打出品牌,必须依靠发展农产品加工。否则,只向市场提供生鲜原料,受制于人,效益也不高。新晃在这一点上的认识是非常到位的。

  但是,发展农产品加工不能村村点火、户户冒烟。作坊式的小加工厂,放到如今全球化的市场经济大背景中,就如同汪洋大海中的小舢板,标准低、不规范、缺保障,很容易被风浪掀翻,根本无法承担引领一个产业、带出一支船队的重任。

  扶优扶强,把众多小舢板组成几条大轮船,既增强远航实力,又促进良性竞争,是叫响湖南农业品牌的必由之路。我省有许多特色农业品种,相关各级政府部门,惟有如此引导,才能让好品种不囿于一亩三分地的狭窄空间,在更浩瀚的天地迎来真正的产业化、品牌化。

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